Sonntag, Februar 27, 2011

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Samstag, Februar 05, 2011

Wochenendrezept: Handkäs-Salat

Zutaten:


  • 350 g junger Handkäs'
  • 250 g saure Gurken
  • 20 entsteinte schwarze Oliven
  • 1 Bund Radieschen
  • 4-5 Frühlingszwiebeln
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Rosenpaprika


Zubereitung:


  • Käse in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden
  • Gurken halbieren und Kerne entfernen
  • Gurken in kleine Stücke schneiden
  • Oliven vierteln
  • Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Scheiben schneiden
  • alles zusammen in eine Schüssel geben
  • für die Soße Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Senf und das Paprikapulver verrühren und über die Salat-Zutaten gießen
  • den Salat gründlich mischen

Donnerstag, Februar 03, 2011